| Nome Latino | Zingiber officinale |
| Família | Zingiberaceae |
| Parte da Planta Utilizada | Raiz |
| Ingredientes Ativos | Gingeróis |
| Especificação do Produto | Gingeróis 5% 5:1 e diferentes especificações disponíveis |
O gengibre é o rizoma da planta Zingiber officinale, consumido como iguaria, medicamento ou especiaria. Este caule subterrâneo tem uma longa história de cultivo, originário da Ásia e agora cultivado na Índia, Sudeste Asiático, África Ocidental e Caribe. Embora tecnicamente chamado de Gengibre Raiz, é comumente referido simplesmente como gengibre.
Tradicionalmente usado para inchaço abdominal, tosse, vômito, diarreia e reumatismo, os compostos mais ativos do gengibre são os gingeróis aromáticos. O processo de secagem também produz shogaóis, outro componente benéfico.
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